Quán chả rươi ở đường Lò Đúc - Hà Nội

Quán nằm ở đầu đường Lò Đúc, gần chỗ rao với đường Đại Cồ Việt - Hai Bà Trưng - Hà Nội. Mình đã ăn ở quán này vài lần, thấy rất ok. Không biết các bạn thấy món chả rươi thế nào, nhưng mình là người "miền núi" (dân bản chính hiệu ^^), chưa bao giờ nhìn tận mắt con rươi, nên thấy món này rất ngon, rất lạ miệng. Quán tên là Hằng mập hay Bà mập gì đó (3 mẹ con nhà chủ quán rất mập :P), rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ được. 

Mình cũng chưa thấy con rươi thật bao giờ, nhưng nghe nói nó giống con giun, rất nhiều chân và sống nhiều ở biển. Thịt rươi rất thơm, ngon, bổ và cực kỳ giàu đạm. Vì không biết con rươi nên lần đầu đi ăn, cắn được một nửa miếng chả thì thấy một con như con giun. Mình sợ quá kêu toáng lên, xong chủ quán mới nói đấy chính là con rươi. Sau lần đấy thấy ghê, cả tháng trời không dám ăn lại. 

Quán Bà mập có bán bún nem, bún chả (chả thường và chả rươi). Các bạn vào gọi bún chả nhớ phải nói kỹ là chả rươi, nếu không họ sẽ hiểu là bún chả thường. Chả rươi thường bán theo chiếc, 15k/chiếc. 2 người ăn thì gọi 4 chiếc là thoải mái.  Nếu không muốn ăn ở quán có thể mua về, chả rươi mua về có 2 loại, một loại rán sẵn, một loại mua về tự rán (đã rán sơ, về rán qua là được). 


Chả rươi Hà Nội
Món chả rươi - ảnh này mình lấy minh họa trên mạng thôi, tại lúc trước khi ăn đang đói, tay run chụp được mấy cái ảnh nhưng  rất xấu
Chả rươi ở đây được làm theo kiểu rươi đúc trứng. Nguyên liệu gồm rươi, một ít thịt nạc, trứng, vỏ quýt, hành hoa, ớt (rất ít, vì ăn chỉ thấy múi chứ không cay). Tất cả xay nhuyễn ra, rồi xúc thành từng miếng nhỏ (giống như làm món thịt đúc trứng) cho lên rán. Đến khi 2 mặt chuyển sang chuyển sang màu vàng, hơi nâu là ăn được. Cách làm rất dễ, các bạn có thời gian có thể tự chế biến tại nhà. 

Mình vừa đọc trên báo thấy 1 bài nói về một số người bị ngộ độc rươi. Một số chiệu chứng bị ngộ độc như nổi ban, mẩn ngứa, tê bì vùng lưỡi, tê chân, tay, nôn, tiêu chảy. Ngộ độc rươi có thể rất nghiêm trọng nên nếu thấy xuất hiện các triệu chứng trên, bạn phải đến ngay bệnh viện để khám. Nguyên nhân chủ yếu của việc ngộ độc là do nhà hàng hoặc các bà nội chợ mua, bảo quản và chế biến rươi không đúng cách. 

Một nguyên nhân khác là do cơ địa của từng người, những người bị dị ứng với các thức ăn giàu đạm như hải sản thì nên tránh xa món chả rươi. 

Các bạn có thể xem thêm cách chọn rươi và chế biến đúng cách tại
http://giadinh.net.vn/suc-khoe/xon-xao-cac-vu-cap-cuu-vi-an-ruoi-ai-khong-nen-an-ruoi-20131129113135330.htm

Mình và gấu đã ăn ở đây đã khá nhiều (không dưới 5 lần) nhưng chưa lần nào thấy có vấn đề gì. Quán này làm ăn cũng uy tín nên có rất nhiều khách quen. Các bạn có thể yên tâm. 


chả rươi hà nội
Sau khi đã tàn cuộc
Chúc các bạn ngon miệng!


Vui lòng ghi rõ nguồn
Xin cảm ơn!

Bài Viết Liên Quan

Tất Cả 2204214676163775898

Post a Comment

emo-but-icon

Xem Nhiều Trong Tuần

Tìm khách sạn với Agoda

item