7 món đặc sản hấp dẫn của Hạ Long

1. Xôi trắng chả mực. "Xôi cũng là đặc sản ư?!" Chắc hẳn nhiều bạn đọc sẽ tự hỏi câu đó. Đúng vậy, xôi trắng chả mực là đặc sản chính hiệu của Hạ Long bởi cái hương thơm nhè nhẹ của xôi được đồ từ nếp mới, vừa thơm vừa dẻo, chả mực vừa dai vừa giòn sừn sựt được chế biến từ những con mực tươi đánh bắt ở biển Hạ Long. 


Chả mực - đặc sản Hạ Long
Xôi trắng và chả mực hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị rất hấp dẫn khiến thực khách khó lòng không gọi thêm đĩa thứ hai. Ngoài xôi trắng chả mực, bánh cuốn chả mực cũng là món ăn đặc sản của Hạ Long rất hấp dẫn du khách. 

2. Sam Quảng Yên từ lâu đã nổi tiếng là giống sam to, rất thơm ngon bổ dưỡng. Từ con sam, phải trải qua một loạt các công đoạn chế biến rất công phu mới cho ra được những món ăn độc đáo như: tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn,... Trong đó, hấp dẫn nhất là hai món sam nướng và sam xào chua ngọt rất được du khách ưa chuộng, thịt sam được nướng trên than hoa đến khi vàng óng, dậy mùi thơm nức mũi, món sam xào chua ngọt lại đặc trưng bởi vị chua, cay, mặn ngọt đậm đà hòa quyện với thịt sam tạo nên hương vị rất lạ, khiến du khách phải nhớ mãi. 
Sam Quảng Yên
Một món từ sam Quảng Yên 
3. Món ngán, tên gọi là vậy nhưng mùi vị lại hoàn toàn trái ngược với tên gọi. Ngán là một loài nhuyễn thể sống nhiều ở các cửa sông có rừng ngập mặn, ngán có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn: nướng, hấp, nấu cháo, xào với rau, bún hoặc mì,... Và một món rất độc đáo mà không nhiều người biết đến đó là rượu ngán, được pha chế từ rượu và bầu tiết của con ngán theo một quy trình công phu, rượu ngán có màu đỏ nhạt của tiết ngán, khi uống có vị cay, ngọt và mùi thơm đặc trưng. 
Món Ngán Hạ Long
Món ngán
4. Bánh gật gù là một trong số những món bánh có tên rất lạ của Hạ Long: Bánh gật gù, bò lúc lắc, bánh cu đơ,... Bánh gật gù được làm khá giống bánh cuốn, từ loại gạo ngon, xay thành bột mịn, ngoài ra còn thêm ít cơm nguội, sau đó tráng chín. Bánh gật gù Hạ Long không những mềm mà còn dai và dẻo hơn những chiếc bánh cùng loại ở nơi khác. 
Bánh Gật Gù
Bánh gật gù
Bánh dẻo đến mức khi cầm trên tay mà bánh cứ "gật lên gật xuống" rất ngộ, tên gọi "gật gù" cũng bắt nguồn từ đó. Bánh gật gù vừa mát, vừa dẻo hòa quyện với miếng thịt kho tàu nóng hổi béo ngậy, chắc chắn sẽ thỏa mãn được yêu cầu khắt khe của những thực khách khó tính nhất. 
5. Gà đồi Tiên Yên. Du lịch ở Hạ Long, bạn sẽ nghe được câu nói khái quát "Lợn Móng Cái - Gái Đầm Hà - Gà Tiên Yên". Gà Tiên Yên là giống gà đồi, được nuôi thả rong trên các triền đồi. Gà có thể chế biến thành nhiều món mà không hề làm mất đi nét đặc trưng riêng, nhưng món ăn phổ biến và dễ chế biến nhất là luộc, gà luộc lên da vàng ươm, bóng bẩy như vừa nhúng mỡ, thịt thơm, chắc nhưng không dai, nước ngọt, thưởng thức cùng chiếc bánh gật gù thì "ngon hết sẩy".
Gà đồi tiên yên
Gà luộc Tiên Yên
6. Nem chạo Quảng Yên. Nem chạo là niềm tự hào của người dân Quảng Yên - Hạ Long. Nem được làm từ những nguyên liệu rất bình dân: bì lợn bào nhỏ, thính làm từ đỗ hay gạo rang, lạc rang giã dập, tất cả được trộn đều với thứ nguyên liệu "bí mật" đã tạo nên một món ăn dân dã, quê mùa trở nên rất lạ miệng, hấp dẫn. Ngoài nem chạo, Quảng Yên còn nổi tiếng với món canh hà. Những con hà được đánh bắt từ sông Chanh đem nấu canh, ăn rất ngon, mát và bổ dưỡng. 
nem chạo quảng yên
Nem chạo Quảng Yên
7. Rượu nếp Hoành Bồ là loại rượu được chế biến từ gạo nếp đặc sản của địa phương. Cách nấu rượu cũng giống với bao loại rượu khác nhưng thứ tạo nên hương vị đặc biệt cho loại rượu này là thứ men lá chỉ có trong rừng Hoành Bồ, tạo nên hương vị chua, ngòn ngọt. Không chỉ có tác dụng giải khát, rượu nếp hoành bồ còn có tác dụng như một bài thuốc kích thích tiêu quá, rất có lợi cho sức khỏe. 
Rượu hoành bồ
Rượu nếp Hoành Bồ



Vui lòng ghi rõ nguồn
Xin cảm ơn!

Bài Viết Liên Quan

Trong Nước 828289661291512235

Post a Comment

emo-but-icon

Xem Nhiều Trong Tuần

Tìm khách sạn với Agoda

item